A Fatal Case of Nutritionism
Das Konzept der 'Nutritionism' wurde von Dr. Gyorgy Scrinis entwickelt und von der Lebensmittel-Schriftsteller Michael Pollan populär. Darin heißt es, dass der Gesundheit-Wert ein Lebensmittel durch die Summe der Nährstoffe erraten werden kann, es enthält. Pollan argumentiert, ich denke, rechtmäßig, dass Nutritionism ein reduktionistische-Philosophie, die wird vorausgesetzt, wir mehr wissen über die Zusammensetzung von Lebensmitteln und den menschlichen Körper ist dass als wir tatsächlich tun.Unterschiedlichem Ausmaß dieser Philosophie finden Sie in den meisten mainstream Diskussionen über Ernährung und Gesundheit
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